北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 / 西村弘行 【本】

基本情報ジャンルビジネス・経済フォーマット本出版社北海道新聞社発売日2011年04月ISBN9784894535961発売国日本サイズ・ページ240p　19cm（B6）関連キーワード ニシムラヒロユキ キタノケンコウヤサイ,ギョウジャニンニクノヤッコウトソノヒミツ 9784894535961 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明“山菜の王者”行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。

特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明し、血圧上昇抑制、強精・強壮効果といった薬効や栽培技術、食品加工技術を紹介する。

〔「ギョウジャニンニクと北の健康野草」（1996年刊）の改題新版〕